بازار آریا

آخرين مطالب

راهکار کاهش نمک در نان چیست؟ اقتصاد ايران

راهکار کاهش نمک در نان چیست؟

  بزرگنمايي:

بازار آریا - معاون وزیر بهداشت گفت: راهکار اصلی کاهش نمک در نان‌ها، بازنگری بر کیفیت گندم و آرد یا تولید نان‌های صنعتی است. زیرا در نان‌های صنعتی می‌توان کنترل بهتری بر میزان نمک مصرفی انجام داد.

به گزارش اقتصادآنلاین ، علیرضا رئیسی روز پنجشنبه درباره میزان نمک در نان‌های مصرفی افزود: یکی از راهکارهای عملی برای کنترل و کاهش مصرف نمک، این است که نمک مصرفی قوت غالب مردم کاهش پیدا کند. این موضوع راهکاری است که در کشورهای دنیا نیز عملیاتی شده است.
وی ادامه داد: در کشور ما نان‌های سنتی طرفدار زیادی دارد. این موضوع ایراد ندارد، اما مشکل اینجاست که کنترل نمک در تولید نان‌های سنتی بسیار سخت است. از طرفی به گفته صنف نانوایی‌ها به دلیل نامناسب بودن کیفیت آردها، مجبور به استفاده از نمک بیشتر برای فرآوری خمیر نان هستند.
معاون بهداشت وزارت بهداشت بیان کرد: در این زمینه نظارت‌ها و کنترل‌های بسیاری از سوی معاونت بهداشت و غذا و دارو انجام می‌شود. با نانوایی‌های متخلف برخورد شده و تعدادی از آنها نیز پلمپ شده‌اند، اما این برخوردها راهکار اصلی موضوع نیست.
به گزارش وزارت بهداشت، زهرا عبداللهی، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت نیز پیش از این درباره نمک موجود در نان‌های مصرفی گفته بود: مطالعات سازمان جهانی بهداشت بیشترین منبع نمک در کشورهای منطقه مدیترانه شرقی که کشور ما هم بین آنها قرار دارد را نمک ‌موجود در نان بیان می‌کند.‬ نتایج مطالعات نشان داده که کاهش حدود 6 گرم نمک دریافتی روزانه باعث کاهش 24 درصدی سکته مغزی و کاهش ‌‌18 درصدی بیماری عروق کرونر می‌شود و حدود 2.5 میلیون مرگ و میر را کاهش می‌دهد. همچنین کاهش مصرف نمک به میزان یک گرم در روز موجب کاهش 7 درصدی در بروز سکته‌های مغزی و قلبی می‌شود.‌‬
عبداللهی بیان کرد: بر اساس برآوردهای موجود، میزان دریافت روزانه نمک در کشور 15 ‌تا 10 گرم (2 تا 3 برابر مقدار توصیه شده توسط سازمان جهانی بهداشت یعنی 5 گرم در روز است). بر اساس آخرین گزارش سازمان ‌جهانی بهداشت، متوسط میزان مصرف نمک در اکثر کشورهای منطقه مدیترانه شرقی، بیش از 12 گرم در روز برای هر فرد محاسبه ‌شده است. بنابراین کاهش مصرف نمک یکی از اولویت‌های نظام سلامت در تمام کشورها است و بسته به نوع فرهنگ غذایی مردم، ‌برنامه ریزی کاهش مصرف نمک یکی از دغدغه‌های اصلی مسئولان سلامت کشورها به شمار می‌رود.‌





نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

ارتفاع باور نکردنی برف در استان کردستان +عکس

هشدار دبیرکل سازمان ملل نسبت به افزایش تنش در خاورمیانه

چگونه حافظه خود را تقویت کنیم؟

سندرز: اختلاف با ایران باید از راه دیپلماتیک حل شود

دستگیری کلاهبردار 6 میلیاردی با وعده سرمایه‌گذاری

پیام نمایندگان گنگره پس از نشست کاخ سفید

جلسه کاخ‌سفید درباره ایران بدون صدور بیانیه به پایان رسید

ابلاغ اعتراض شدید ایران به حافظ منافع آمریکا در ایران

عقب نشینی ترامپ؛ از اظهارات تند علیه ایران پرهیز کنید

سنای آمریکا معامله ترامپ با عربستان را به هم زد

حمله یمن به فرودگاه جیزان عربستان

ارتفاع باورنکردنی برف در استان کردستان +عکس

دبیرکل سازمان ملل نسبت به افزایش تنش در خاورمیانه هشدار داد

کمیسیون مشترک برجام جلسه اضطراری تشکیل می‌دهد

از پهپاد ساقط شده آمریکایی چه می‌دانیم؟

سخنگوی دولت به شایعه حذف دلار 4200 تومانی پایان داد

تصویری نایاب از دختر دیزاینر ناصرالدین شاه!

سرنوشت فرزندان شهید چمران چه شد؟

زنی که بهترین شیرینی‌ پز دنیاست +عکس

خط و نشان کشیدن ترامپ برای ایران

گلی که تنها دو روز فرصت تماشای آن را دارید +عکس

شفافیت درآمدهای بانک تجارت در سال 97 کاملا مشهود است

خوراکی‌های تقلبی که نباید به آن‌ها لب بزنید

مسیر پهپاد آمریکایی ساقط شده +فیلم

شمخانی: ایران اظهارات ترامپ را جدی نمی‌گیرد

اشتیاق فاکس نیوز برای جنگ آمریکا با ایران

چین خواستار پایان فشار حداکثری بر ایران شد

ظریف از کشف اجزای پهپاد متجاوز آمریکایی خبر داد

اولین فیلم از سقوط پهپاد آمریکایی

تخصیص ارز به کالاهای اساسی ادامه دارد

هدف قرار گرفتن پهپاد آمریکایی RQ-4 +فیلم

نوبخت: درآمد مالیاتی جایگزین درآمدهای نفتی می‌شود

برنامه وزارت بهداشت برای کاهش افسردگی

ایرانی‌ها والیبالیست فرانسه را وادار به اصلاح پستش کردند!

باند جعل اسناد دانشگاهی توسط اطلاعات سپاه متلاشی شد

پیمان معادی و کاری که تا به حال از او ندیده‌اید! +عکس

"سرانه پزشک" در ایران چقدر است؟

حقیقت خاموشِ این روزگار تلخ (کاریکاتور)

کدام سامانه پدافندی پهپاد آمریکا را سرنگون کرد؟

بیانیه پدیده در واکنش به مذاکره گل‌محمدی با پرسپولیس

بیماری دریچه قلب؛ دلایل و عوامل خطرآفرین

همسر و فرزندان سرمربی ایتالیایی استقلال +تصاویر

دستگیری اعضای باند انتشار فیلم‌های خشن در فضای مجازی

دستگیری موبایل‌قاپ اینستاگرامی

برانکو به پولش نرسید!

پنتاگون: پهپاد آمریکایی خارج از آسمان ایران هدف قرار گرفت

تجاوز تازه آمریکا را به سازمان ملل می‌بریم/ به دنبال جنگ نیستیم، اما مجدانه از آسمان، زمین و آب‌هایمان دفاع می‌کنیم

کاهش 2 میلیون تومانی قیمت زعفران در بازار

آبادانی‌ها تلفن همراه جدید هوشمند ساختند

دستور قطع برق تولیدکنندگان ارز دیجیتال صادر شد