بازار آریا

آخرين مطالب

غذاهای پر خطر تابستان را بهتر بشناسید اقتصاد ايران

غذاهای پر خطر تابستان را بهتر بشناسید

  بزرگنمايي:

آریا بازار - پس از خوردن غذای آلوده ممکن است علائم مسمومیت در کمتر از 30 دقیقه ظاهر شود.
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از جام جم، در اینحا فهرستی از غذاهایی که مصرف آنها میتواند در تابستان با مسمومیت همراه باشد مشاهده میکنید.
برگرها: بخش‌های نپخته گوشت بویژه برگرها می‌تواند شما را در خطر مسمومیت با باکتری خطرناکی به نام اشرشیاکلی قرار دهد. مسمومیت ناشی از مصرف گوشت نپخته با علائمی از قبیل اسهال، درد شکمی، تب و استفراغ همراه است و دوره نهفتگی آن بین دو تا هشت روز است.
جوانه‌ها: دانه حبوبات و غلات برای رشد و جوانه‌زنی نیاز به محیط مرطوب و گرم دارند و این شرایط محیط مناسبی برای رشد باکتری‌ها بویژه سالمونلا و اشرشیا کلی خواهد بود. حتی اگر این جوانه‌ها در شرایط بهداشتی و در منزل تهیه شوند، بازهم در این فصل در معرض آلودگی با این میکروب‌های خطرناک هستند.
سالاد تهیه شده از سبزیجات برگی: سالادها و سس‌های تهیه شده برای پوشش‌دهی آنها، بویژه اگر به‌صورت دستی تهیه شده‌اند، می‌توانند شما را در تابستان در معرض بیماری قرار دهند. کاهو و فردی که سالاد را تهیه کرده خود از منابع اصلی آلودگی سالاد محسوب می‌شوند. مواد اولیه برای تهیه این سالادها به طرق مختلف آلوده می‌شوند؛ از آبیاری با آب آلوده در مزرعه تا دستان آلوده افراد و وسایل آلوده.
بستنی‌های دست‌ساز و خانگی: یکی از مواد مورد استفاده در تهیه بستنی تخم‌مرغ خام است که حاوی باکتری خطرناکی به نام سالمونلاست. در بسیاری از کارخانجات از تخم‌مرغ پاستوریزه برای تهیه بستنی استفاده می‌شود حال آنکه در منزل یا فروشگاه‌ها ممکن است از تخم مرغ خام استفاده شود. سالمونلا با حرارت و پاستوریزاسیون از بین می‌رود. بنابراین بستنی‌های ساخته شده در فروشگاه‌ها ممکن است آلوده به این باکتری باشند. علاوه بر سالمونلا، خطر مسمومیت با لیستریا نیز با مصرف این‌گونه بستنی‌ها وجود دارد.
خربزه و هندوانه: این دو میوه محبوب تابستانی در معرض آلودگی با لیستریا هستند. این میکروب در سطح پوست این میوه‌ها باقی می‌ماند. بنابراین قبل از قرار دادن این میوه‌ها در یخچال و نیز برش حتماً آنها را شسته و حتی با وسیله مناسبی بسائید. در غیر این صورت هنگام برش باکتری‌ها از سطح به داخل وارد شده و در صورت نگهداری باقیمانده میوه برای روزهای بیشتر، آنها را بشدت آلوده می‌کند.
گوجه‌فرنگی: گوجه‌فرنگی اغلب در سالاد و ساندویچ‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد اما به‌دلیل این‌که پخته نمی‌شود، می‌تواند منشأ شیوع بسیاری از بیماری‌ها باشد. بنابراین قبل از مصرف آن را به دقت شسته و فاسد شده‌ها رو دور بریزید.
تخم‌مرغ زده شده: خطر آلودگی با سالمونلا در تخم‌مرغ بسیار بالاست به ویژه اگر در دمای مناسب نگهداری نشود (دمای یخچال یا کمتر). همیشه سعی کنید تخم‌مرغ را از فروشگاه‌هائی تهیه کنید که آن را در قسمت سرد نگهداری می‌کنند. اگر در حین آشپزی لازم است تخم مرغ همزده را برای زمانی نگهداری کنید، حتما آن را در ظرف یخ قرار دهید.
سالاد ماکارونی: استافیلوکوکوس اورئوس در پوست و موی افراد وجود دارد و ممکن است در حین تهیه این غذا منتقل شود بویژه اگر در یخچال نگهداری نشود.
سالاد سیب‌زمینی: زمانی که سیب‌زمینی پخته می‌شود، ممکن است باکتری به نام کلستریدیوم بوتولینوم در آن زنده باقی بماند. سرد کردن آرام این سیب‌زمینی در شرایط مساعدی برای جوانه‌زنی اسپورهای آن فراهم می‌آورد و این باکتری سم بسیار خطرناکی تولید می‌کند.
بنابراین اگر قصد تهیه این غذا را دارید سیب‌زمینی را در همان روز تهیه کنید و هرگز از سالادهای سیب‌زمینی تهیه شده در بیرون از منزل به‌دلیل عدم‌اطمینان از چگونگی تهیه آن استفاده نکنید.




نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

پایان فعالیت معاونت اجرایی روحانی در دولت دوازدهم

نامه سرگشاده کارشناسان مالی به ظریف

جزئیات افزایش 50درصدی حقوق کارکنان سازمان مالیاتی +سند

ماجرای قتل دلخراش 2 شهروند در آبادان چه بود؟

پاسخ قاطع آشنا به اظهارات سخیف بولتون / عکس

مرکل خواستار تشکیل ارتش مشترک اروپایی شد

یک قتل فجیع خانوادگی دیگر با قمه !

پیشنهاد معنادار آشنا به اصولگرایان قدیم و جدید

پشت پرده ممنوعیت عجیب برای زنان مشهدی چه بود؟

10 شهر برتر جهان را بشناسید

مورچه داعشی کشف شد! +تصاویر

سلفی بازیگر معروف در آسانسور/ عکس

توافق انگلیس و اتحادیه اروپا بر سر پیش‌نویس برگزیت

تاج شام را با اعضای تیم ملی صرف کرد + عکس

پیش بینی شورای پول و اعتبار از بازار ارز و سکه

تصمیم کابینه اسرائیل برای تداوم بمباران غزه

بولتون: در نوار قتل خاشقچی اشاره ای به بن‌سلمان نشده

رونمایی از کفش‌های جدید فوق ستاره بارسلونا / عکس

اعتراف مقام آمریکایی به ناتوانی در مقابل ایران

اتفاقات عجیب در بازار آزاد ارز

پست احساسی مدافع پرسپولیس در اینستاگرام

ماجرای عجیب ربودن یک دانش آموز در استان فارس

بطحایی: می‌توان عطش کنکور را کم کرد

ترامپ گزارش نیویورک‌تایمز درباره کره‌شمالی را رد کرد

مروری بر اسامی عجیب و غریب در سال 95

جمهوری‌خواهان کرسی سنای آریزونا را از دست دادند

برترین‌های جشنواره فیلم کوتاه تهران معرفی شدند

روایت بعیدی نژاد از سیاست متناقض آمریکا مقابل ایران

دیدار اسد با گروگان های آزادشده از چنگ داعش +تصاویر

آغاز فعالیت شهردار منتخب تهران در توییتر / عکس

سولاری تا 2021 هدایت رئال را بر عهده گرفت

ببینید: چوپانی ستاره فوتبال جهان!

تاریخچه کنترل قیمت در ایران

بزرگترین چالش‌ شهرهای هوشمند چیست؟

حجم نقدینگی در سال‌های56-1340

شامِ آخر ژنرال های نفتی!

بازار ظرفیت افزایش قیمت خودرو را ندارد/راهکار کاهش قیمت خودرو معافیت مالیاتی خودروسازن است

وزیر کار دستور حذف دوشغله‌ها را صادر کرد

افزایش روز افزون کشور‌ها به حذف دلار

عوارض شتابزدگی در سهمیه بندی بنزین/ جنبه روانی افزایش قیمت تصاعدی است

شاخص کانال 183 هزار را پس گرفت/ افزایش فشار عرضه در میانه‌های بازار

آغاز واگذاری مجدد استقلال و پرسپولیس

هاشمی: امیدواریم حکم شهردار تهران بزودی ابلاغ شود

باز کردن قفل خودروهای فولکس‌ با دستیار هوشمند اپل

بیمه محصولات کشاورزی چقدر بودجه لازم دارد؟

دستگیری 130نفر از دلالان ارزی

افسردگی پاییزی بیشتر سراغ چه کسانی می‌آید؟

ترفند جدید کلاهبرداران کشاندن افراد به پای دستگاه خودپرداز

بدهی 15هزار میلیاردی خودروسازان به قطعه‌سازان/ خطر ورشکستگی در کمین است

واکنش آخوندی به شهردار شدن حناچی: از پا نمی‌نشینیم